Скалы и мендианты
- Суть
- Приготовление шоколадных изделий скалы и мендианты и подбор наполнителей для шоколада
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить шоколадные изделия типа скалы и мендианты; Правильно сочетать ингредиенты с темным, молочным и белым шоколадом; Обеспечивать длительное хранение готовых сладостей; Формировать ассортимент шоколадной витрины
- Навыки
- Приготовление скал · Приготовление мендиантов
- Кому подойдёт
- Новички в шоколадном деле