Signature
- Суть
- 59 авторских рецептов премиальной выпечки от шеф-кондитера Йохана Мартина
- Формат
- текстовые материалы
- На выходе
- Готовить муссовые десерты по авторским рецептам; Работать со слоеным тестом для круассанов; Создавать профессиональный шоколадный декор; Подбирать и подготавливать качественные кондитерские ингредиенты; Готовить зеркальную глазурь с идеальной текстурой
- Навыки
- круассаны · шоколадный декор · зеркальная глазурь
- Кому подойдёт
- Русскоязычные мастера кондитерского дела