Штоллен с марципаном
- Суть
- Приготовление традиционного праздничного штоллена с марципаном, сухофруктами и цукатами
- На выходе
- Готовить праздничные штоллены по профессиональной технологии; Правильно подготавливать ингредиенты для долгого хранения выпечки; Совершенствовать навыки работы с дрожжевым тестом; Расширять ассортимент собственной пекарни
- Навыки
- Работа с дрожжевым тестом · Формирование выпечки · Подготовка ингредиентов для выпечки
- Кому подойдёт
- Домашние кулинары, стремящиеся повысить мастерство; Владельцы пекарен