Шоу-торт "Замок". Падающие торты и вариации
- Суть
- Создание многоярусных падающих шоу-тортов с нестандартной геометрией и подсветкой
- На выходе
- Конструировать надежные разборные подставки для сложных шоу-тортов; Использовать методы подсветки в кондитерских изделиях; Работать с айсингом, пастилажем и сахарной пастой; Создавать реалистичные сахарные цветы; Декорировать торты с помощью аэрографа
- Навыки
- работа с айсингом · работа с пастилажем · работа с сахарной пастой · роспись аэрографом · конструирование подставок · подсветка тортов · инкрустация