- Суть
- Обучение темперированию шоколада, созданию корпусных конфет, трюфелей, медиантов и маршмеллоу дома
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Навык темперирования шоколада на домашней кухне; Создание корпусных конфет, трюфелей, медиантов и маршмеллоу; Навык работы с формами, тонирования и создания шоколадных фигур
- Навыки
- Темперирование шоколада · Создание корпусных конфет · Создание медиантов · Декорирование шоколада · Тонирование изделий · Создание авторских начинок
- Кому подойдёт
- Абсолютные новички в кондитерском деле; Кондитеры с опытом работы с шоколадом
