Шоколадный интенсив
- Суть
- Интенсив по работе с шоколадом, темперированию и созданию шоколадного декора
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Освоение методов темперирования шоколада; Создание сложных флористических композиций из шоколада; Работа с поликарбонатными формами и шокотрансферами
- Навыки
- Темперирование шоколада · Работа с поликарбонатными формами · Сборка цветов из шоколада · Работа с шокотрансферами · Создание шоколадного декора
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры в шоколадном декоре; Опытные мастера-кондитеры