Шоколадный Фондант
- Суть
- Приготовление ресторанного десерта «Шоколадный Фондант» с двойной начинкой (жидкой и кремовой)
- На выходе
- Приготовление десерта с двойной начинкой (жидкой и кремовой); Освоение температурного контроля и точного времени выпекания; Освоение работы с текстурами шоколадного теста
- Навыки
- Приготовление шоколадного теста · Создание жидкой и кремовой начинок · Температурный контроль выпечки
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные любители домашней выпечки