Шоколадный бум
- Суть
- Создание авторских шоколадных десертов и многослойных тортов с нуля
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выпекать три вида профессиональных бисквитов; Готовить разнообразные муссы и кремы на основе шоколада; Создавать мягкую карамель и кондитерскую глазурь; Собирать многослойные муссовые торты; Рассчитывать себестоимость и реализовывать десерты на заказ
- Навыки
- Декор кондитерских изделий