Шоколадные сигары 2.0
- Суть
- Создание десерта в форме сигар, темперирование шоколада с пирометром и приготовление четырех видов начинок
- На выходе
- Темперировать шоколад с помощью пирометра; Формовать шоколадные изделия вручную без вспомогательных приспособлений; Готовить четыре вида кондитерских начинок; Комбинировать вкусы в десертах
- Навыки
- темперирование шоколада · формование шоколадных изделий вручную · комбинирование вкусов