Шоколадные кексы Брёвна и Кирпичи
- Суть
- Создание авторских десертов с визуальным оформлением («ржавые баночки», «бревна», «кирпичи»).
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Освоить приготовление начинок: пралине, ганашей, карамели и печенья; Научиться работать с текстурами и формами; Освоить сборку и декорирование десертов
- Навыки
- приготовление пралине · приготовление ганашей · приготовление карамели · сборка десертов · декорирование десертов
- Кому подойдёт
- практикующие кондитеры; увлеченные любители