Шоколадные капкейки
- Суть
- Приготовление шоколадных капкейков, начинок, кремовых шапочек и кондитерского декора.
- На выходе
- Готовить правильное тесто для капкейков; Создавать разнообразные кондитерские начинки; Подбирать и подготавливать декор из конфет, печенья и мастики; Работать с кондитерскими насадками для создания кремовых шапочек; Оформлять десерты живыми цветами и зеленью
- Навыки
- замес теста · приготовление соленой карамели · отсадка кремовых шапочек · декор из мастики · декор живыми цветами