Шоколадно-ягодные цветы
- Суть
- Освоение техники создания съедобного декора из шоколада и ягод для кондитерских изделий
- На выходе
- Освоение навыка создания съедобного декора из шоколада и ягод; Умение подбирать ингредиенты и работать с текстурами и формами; Знание правил хранения и размещения декора на десерте
- Навыки
- Работа с шоколадом · Работа с ягодами · Создание съедобного декора · Хранение декора
- Кому подойдёт
- Практикующие кондитеры; Увлеченные любители