Шоколадно-банановый торт с декором “Новогодние часы”
- Суть
- Приготовление торта с бисквитом брауни, карамелизованными бананами, муссом, кремами и декором «Новогодние часы».
- На выходе
- Выпекать бисквит брауни с правильной текстурой; Карамелизовать бананы для начинки; Создавать сложные муссовые прослойки и кремы; Темперировать шоколад и создавать из него праздничные декоративные элементы
- Навыки
- Карамелизация бананов · Темперирование шоколада · Создание шоколадного декора