- Суть
- Приготовление полезных кондитерских изделий и шоколада без сахара в домашних условиях
- На выходе
- Приготовление различных видов шоколада без сахара; Формирование и декорирование корпусных и классических конфет; Создание полезных батончиков и нуги; Темперирование и работа с натуральными компонентами; Приготовление сложных начинок: пралине, тоффи, ягодных мармеладов
- Навыки
- темперирование · приготовление шоколада · декорирование конфет · приготовление начинок · приготовление мармелада · приготовление нуги · приготовление трюфелей
- Кому подойдёт
- Для тех, кто хочет наладить производство здоровых десертов для себя или на продажу
