Шоколад Pro
- Суть
- Создание домашнего шоколада без лактозы, сахара и классических аллергенов, техники темперирования и начинки.
- На выходе
- Темперировать шоколад для получения профессионального блеска и текстуры; Готовить различные виды шоколада без лактозы и сахара; Создавать шоколад без какао-продуктов при наличии аллергии; Изготавливать пралине и шоколадные начинки; Делать цветной шоколад с натуральными добавками
- Навыки
- темперирование шоколада · изготовление пралине