- Суть
- Руководство по темперированию шоколада и какао-масла, работе с формами и созданию шоколадной свинки своими руками
- На выходе
- Создадите готовую шоколадную свинку своими руками; Освоите технику темперирования шоколада и какао-масла; Научитесь профессионально работать с поликарбонатными и пластиковыми формами; Освоите техники окрашивания форм и шоколадных фигурок; Научитесь контролировать температуру при работе с шоколадом
- Навыки
- Темперирование шоколада · Темперирование какао-масла · Работа с поликарбонатными формами · Работа с пластиковыми формами · Окрашивание форм · Окрашивание шоколадных фигурок · Контроль температуры
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Любители, желающие создавать подарки ручной работы; Те, кто делает первые шаги в кондитерском бизнесе
