Шокоголик
- Суть
- Приготовление десертов и выпечки из шоколада, работа с ганашами, муссами, корпусной формовкой и маршмеллоу
- На выходе
- Готовить разнообразные шоколадные десерты и выпечку; Работать с ганашами, муссами и начинками; Создавать безглютеновые десерты; Формовать трюфели и корпусные сладости
- Навыки
- приготовление ганашей · приготовление муссов · формование трюфелей · создание корпусных сладостей · безглютеновая выпечка · приготовление маршмеллоу