- Суть
- Обучение технологии работы с шоколадом, организации мини-производства и стратегиям продаж
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Освоение фундаментальных навыков работы с различными видами шоколада; Умение создавать корпусные и обливные конфеты, трюфели, торт «Три шоколада»; Умение создавать муссовые корзинки, кейкпопсы и стильный натуральный декор; Умение организовать эффективное производство и оборудовать рабочее место
- Навыки
- темперирование шоколада · создание корпусных конфет · создание обливных конфет · бухгалтерский учет
- Кому подойдёт
- Тем, кто хочет превратить увлечение кондитерским искусством в источник дохода; Тем, кто только начинает свой путь в кондитерском бизнесе; Тем, кто уже пробовал готовить сладости и хочет систематизировать знания
