Шеф-кондитер
- Суть
- Освоение профессии кондитера с нуля от теории до создания тортов, сложных десертов и монетизации
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Изготавливать профессиональные кондитерские изделия; Работать с различными видами теста и кремов; Декорировать торты с использованием современных покрытий; Рассчитывать себестоимость изделий для продажи; Фотографировать десерты для социальных сетей
- Навыки
- Приготовление кремов · Приготовление начинок · Покрытие велюром · Создание шоколадной глазури · Предметная фудфотография · Оформление самозанятости