Selfsweets Club август
- Суть
- Приготовление сложных многослойных тортов и десертов моти для расширения кондитерского ассортимента
- На выходе
- Готовить многослойные шоколадные торты с муссовыми прослойками; Выравнивать высокие торты; Создавать популярные десерты моти с трендовыми начинками; Формировать праздничные предложения для клиентов кондитерской; Подбирать профессиональные ингредиенты и инвентарь для оптимизации работы
- Навыки
- приготовление тортов · выравнивание высоких тортов · создание десертов моти · работа с шоколадными бисквитами · работа с ягодными конфи · работа с муссами · формирование спецпредложений · подбор профессиональных ингредиентов