Секреты масляного крема
- Суть
- Курс приготовления масляных кремов и профессионального декора тортов
- На выходе
- Готовить швейцарскую, итальянскую и французскую меренги; Создавать стабильные и гладкие масляные кремы; Ароматизировать кремы с помощью различных ингредиентов; Выполнять профессиональное выравнивание тортов; Создавать декоративные текстуры и финиши на поверхности
- Навыки
- Швейцарская меренга · Итальянская меренга · Французский крем · Окрашивание кремов · Выравнивание тортов · Декоративные текстуры