Секреты идеального кулича
- Суть
- Обучение технике замеса, выпечки и декорирования пасхального кулича на дрожжевом тесте
- На выходе
- Добиваться воздушной и пушистой текстуры кулича с минимумом дрожжей; Правильно выполнять замес дрожжевого теста и контролировать расстойку; Контролировать процесс выпекания кулича; Приготовить кулич по рецепту кулича-2020; Применять различные возможности декора кулича
- Навыки
- замес дрожжевого теста · расстойка теста · выпечка куличей · декорирование куличей
- Кому подойдёт
- новички; опытные кулинары; домашние кондитеры