Sculpt Me: Корпусные пирожные
- Суть
- Приготовление корпусных десертов со сложной текстурой, шоколадным ганашем и хрустящим корпусом
- На выходе
- Готовить различные виды корпусных пирожных; Комбинировать текстуры (ганаши, креме, бисквиты, хрустящие слои); Работать с шоколадной глазурью; Создавать сложные авторские десерты с использованием форм
- Навыки
- Работа с шоколадными ганашами · Глазирование десертов · Комбинирование текстур