Сборники рецептов драже
- Суть
- Технологии изготовления различных видов драже и их финальное глазирование
- На выходе
- Изготавливать различные виды драже с нуля; Сочетать разные текстуры начинок, шоколада и добавок; Профессионально глазировать готовые изделия; Организовывать закупки необходимых ингредиентов и упаковки
- Навыки
- изготовление драже · глазирование изделий · подготовка начинок