Сборники начинок. Тариф 5 сборников начинок
- Суть
- Профессиональное руководство с 24 технологическими картами начинок для десертов на премиальном шоколаде.
- На выходе
- Освоение 24 выверенных рецептур стабильных начинок для десертов
- Навыки
- Приготовление начинок для десертов · Работа с премиальным шоколадом · Приготовление взбитых ганашей
- Кому подойдёт
- Практикующие кондитеры; Начинающие кондитеры