Сборник рецептов «ПП-бенто»
- Суть
- Приготовление шести видов низкокалорийных бенто-тортов без сахара, сливочного масла и белой пшеничной муки
- На выходе
- Готовить низкокалорийные бенто-торты без сахара и белой муки; Работать с альтернативными ингредиентами для выпечки; Рассчитывать себестоимость изделий; Масштабировать рецептуру с порционных бенто-тортов на полноценные торты
- Навыки
- выпечка бенто-тортов · работа с альтернативными ингредиентами · масштабирование рецептур
- Кому подойдёт
- тем, кто следит за фигурой и качеством питания; тем, кто хочет внедрить формат мини-десертов в практику