Сборник рецептов по приготовлению домашнего полезного шоколада
- Суть
- Пошаговые инструкции по приготовлению домашнего полезного шоколада и десертов без белого сахара
- На выходе
- Темперировать шоколад разными способами; Готовить веганский, молочный и темный шоколад без сахара; Создавать корпусные конфеты с различными видами начинок; Работать с кэробом в кондитерских изделиях; Изготавливать трюфели ручной работы
- Навыки
- темперирование · работа с поликарбонатными формами · использование кэроба · применение сиропа топинамбура · применение эритритола · применение кокосового сахара
- Кому подойдёт
- домашние кондитеры; те, кто планирует превратить хобби в дополнительный источник дохода