Сборник начинок Gourmet Edition
- Суть
- Сборник из 7 рецептур сложных гастрономических начинок для макарон и 2 рецептов macaron ice cream
- На выходе
- Освоение 7 уникальных рецептур начинок для макарон; Приготовление десертов по 2 рецептам macaron ice cream
- Навыки
- Приготовление начинок для макарон · Приготовление macaron ice cream · Приготовление ганаша · Работа с копченой солью · Карамелизация гречки
- Кому подойдёт
- Кондитеры, стремящиеся расширить ассортимент премиальными вкусами