Сборник меренговых рулетов
- Суть
- Сборник мастер-классов по технологии приготовления ресторанных меренговых рулетов
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- освоить тонкости работы с меренгой; создавать десерты ресторанного уровня прямо у себя на домашней кухне; добиться идеальной стабильности меренги; создавать нежные кремы; освоить приготовление ярких, насыщенных конфитюров
- Навыки
- приготовление меренги · приготовление конфитюров · работа с начинками
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; опытные кулинары