Сборник мастер-классов «Январь»
- Суть
- Коллекция рецептов домашней зимней выпечки: печенье, штоллен, бисквитный рулет и торт
- На выходе
- Готовить рассыпчатое песочное тесто с сырными начинками; Создавать штоллены с необычной текстурой; Выпекать пористые бисквиты и собирать рулеты; Готовить ягодные конфи и шоколадный ганаш; Оформлять кондитерские изделия без необходимости сложного выравнивания
- Навыки
- Выпекание бисквитов · Приготовление ягодного конфи · Приготовление шоколадного ганаша · Выпечка штоллена
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет радовать близких ресторанными десертами