Сборник мастер-классов «Апрель»
- Суть
- Приготовление четырех весенних десертов лимонной тематики: капкейков, чизкейка, тарта и кулича
- На выходе
- Готовить различные виды песочного теста; Делать заварные и сливочные кремы; Работать с итальянской меренгой; Собирать десерты без выпекания; Создавать фигурный кондитерский декор
- Навыки
- Приготовление песочного теста · Замешивание теста мадлен · Работа с итальянской меренгой · Создание желейных прослоек · Создание фигурного кондитерского декора