Сборник Чизкейки
- Суть
- Обучение приготовлению пяти видов чизкейков с технологической базой и калькуляцией
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовление пяти видов чизкейков; Пересчет ингредиентов под разные формы и объемы
- Навыки
- Приготовление чизкейка «Нью-Йорк» · Приготовление чизкейка «Сникерс» · Приготовление чизкейка «Фисташка-Малина» · Приготовление чизкейка «Себастьян» · Приготовление чизкейка «Пахлава» · Приготовление шоколадного чизкейка · Работа с творожными сырами
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера