Сборник 50 рецептов
- Суть
- Коллекция пошаговых рецептов 50 авторских десертов и элементов декора
- На выходе
- Готовить сложные многослойные торты с уникальными вкусовыми сочетаниями; Работать с зефирной массой и создавать необычные виды зефира; Изготавливать профессиональные кремы и мастику для декора кондитерских изделий; Готовить классические десерты: профитроли, гранолу и карамель
- Навыки
- Приготовление многослойных тортов · Работа с зефирной массой · Приготовление белково-заварного крема · Изготовление цветочной мастики · Приготовление профитролей · Приготовление карамели