Сборка многоярусного торта
- Суть
- Сборка устойчивых многоярусных тортов с фальш-ярусами и финишным покрытием
- На выходе
- Умение рассчитывать вес итогового многоярусного торта; Умение собирать муссовые и бисквитные ярусные конструкции; Работа с фальш-ярусами; Нанесение велюра и глазури с помощью краскопульта; Умение подготавливать торты к транспортировке