Рулеты: сливочный и шоколадный
- Суть
- Приготовление сливочного и шоколадного рулетов, выпечка бисквита и создание начинок
- На выходе
- Выпекать бисквиты для рулетов, которые не ломаются при скручивании; Готовить крем шантильи; Создавать взбитый шоколадный ганаш; Сочетать текстуры бисквита и начинки для классических десертов
- Навыки
- выпечка бисквита · приготовление крема шантильи · приготовление взбитого ганаша · скручивание рулетов