Рулеты. Декор и оформление цветами из крема и шоколада
- Суть
- Приготовление 10 видов десертных рулетов и декорирование цветами из крема и шоколада
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выпекать 10 видов кондитерских бисквитных рулетов; Готовить различные виды кондитерских кремов и начинок; Работать с разными видами глазури и гляссажем; Создавать цветы из стабильного белково-заварного крема; Декорировать изделия фруктами, ягодами и шоколадным декором
- Навыки
- выпечка бисквитных рулетов · приготовление кондитерских кремов · приготовление начинок · покрытие глазурью и гляссажем · декорирование фруктами и шоколадом
- Кому подойдёт
- Новичкам