Рулеты
- Суть
- Технология приготовления сложных бисквитных рулетов с многослойными начинками и нарезных пирожных
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Выпекать бисквиты разных видов: ореховый, заварной, морковный, кофейный; Готовить сложные кремы и фруктовые конфитюры; Работать с глазурью и элементами декора; Собирать нарезные пирожные и рулеты с многослойной начинкой
- Навыки
- приготовление конфитюров · работа с глазурью · создание нарезных пирожных