Рулет с рисунком
- Суть
- Приготовление бисквитных рулетов с индивидуальным рисунком и японского заварного бисквита
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Работать с тестом для нанесения рисунка; Освоить технологию приготовления японского заварного бисквита; Готовить легкий и сбалансированный крем на основе крем-чиза и сливок; Подгонять рисунок для переноса на бисквит с помощью смартфона; Создавать бисквитные рулеты с индивидуальным дизайном
- Навыки
- Приготовление японского бисквита · Приготовление крема из крем-чиза · Нанесение рисунка на бисквит · Формовка рулетов · Заморозка десертов
- Кому подойдёт
- Кондитеры, желающие расширить свой ассортимент; Любители домашней выпечки