Рулет "Рафаэлло"
- Суть
- Приготовление рулета «Рафаэлло» с кокосовым бисквитом и сливочно-кокосовым кремом
- На выходе
- Готовить кокосовое рулетное тесто; Делать нежные сливочно-кокосовые кремы; Профессионально замораживать десерты для длительного хранения; Выполнять правильную дефростацию готовых изделий
- Навыки
- Кокосовое рулетное тесто · Сливочно-кокосовые кремы · Заморозка десертов · Дефростация готовых изделий