Рождественское печенье
- Суть
- Приготовление праздничной выпечки, песочного теста, начинок и напитков к новогоднему столу
- На выходе
- Готовить различные виды праздничного печенья; Создавать сложные мармеладные начинки с алкогольными нотами; Готовить тематические праздничные напитки; Работать с песочным тестом, понимая химию ингредиентов; Определять и исправлять технологические дефекты выпечки
- Навыки
- приготовление мармеладных начинок · приготовление праздничных напитков