Рождественский штоллен, Творожный штоллен, Яблочный штрудель
- Суть
- Пошаговая выпечка рождественских штолленов и яблочного штруделя по техкартам
- На выходе
- Выпекать традиционный рождественский штоллен; Готовить бездрожжевой творожный штоллен; Раскатывать и формировать классический яблочный штрудель; Создавать домашние цитрусовые цукаты; Рассчитывать себестоимость готовой продукции
- Навыки
- выпечка штоллена · выпечка яблочного штруделя · приготовление цитрусовых цукатов · расчет себестоимости