Роскошные рулеты
- Суть
- Приготовление четырех видов авторских бисквитных рулетов из теста рулад, джоконда и дакуаз
- На выходе
- Замешивать бисквитное тесто разных видов (рулад, джоконда, дакуаз); Выпекать и собирать сложные бисквитные рулеты; Комбинировать различные начинки и текстуры для десертов
- Навыки
- замешивание теста рулад · замешивание теста джоконда · замешивание теста дакуаз · выпекание рулетов