Рецепты макарон коллекция Fragrantica
- Суть
- Создание макарон с авторскими вкусовыми и ароматическими профилями на основе парфюмерных композиций.
- На выходе
- База знаний и 11 готовых рецептов макарон; Умение балансировать пряные, цитрусовые, алкогольные и травяные ноты в десертах; Навык самостоятельной разработки авторских коллекций десертов
- Навыки
- Работа с ганашами · Работа с гелями · Работа с миндальным тестом · Балансировка вкусов
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Увлеченные любители