Птичье молоко на пиве
- Суть
- Приготовление авторского суфле «Птичье молоко» на темном пиве с халвой и кофе
- На выходе
- Готовить суфле «Птичье молоко» с оригинальными вкусовыми добавками; Работать с необычными сочетаниями ингредиентов в десертах; Соблюдать технологические процессы приготовления кондитерских изделий
- Навыки
- Приготовление суфле · Работа с текстурой десерта