Птичье молоко + карамель
- Суть
- Приготовление десерта «Птичье молоко» с суфле без желатина и карамелью
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить суфле для «Птичьего молока» без желатина; Делать стабильную домашнюю карамель; Темперировать шоколад в домашних условиях; Глазировать конфеты ручной работы; Нарезать суфле на ровные классические формы
- Навыки
- Приготовление суфле · Домашняя карамель · Темперирование шоколада · Глазировка конфет