Главная Каталог Кулинария Кондитерка и десерты Птичье молоко

Птичье молоко

Автор Елена Туганова

Школа Кейко

Суть: Технология приготовления классического и авторского десерта «Птичье молоко»
На выходе: Умение создавать профессиональные десерты «Птичье молоко»; Создание бенто-тортов, шоколадных плиток и фигурок
Навыки: Приготовление суфле · Стабилизация суфле · Работа с молдами · Нарезка суфле · Роспись десертов · Декор пищевым золотом
Кому подойдёт: Кондитеры