Птичье молоко
- Суть
- Технология приготовления классического белкового суфле и шоколадного покрытия для торта «Птичье молоко»
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить нежное белковое суфле; Создавать гладкое шоколадное покрытие для десертов; Выполнять технологические этапы приготовления классического «Птичьего молока»
- Навыки
- приготовление белкового суфле · создание шоколадного покрытия