Профитроли и мороженое
- Суть
- Приготовление десертов: от заварного теста до муссов, начинок и домашнего мороженого.
- На выходе
- Выпекать идеальное заварное тесто; Готовить мусс-суфле и домашнее мороженое; Создавать ягодные курды; Комбинировать текстуры в десертах
- Навыки
- приготовление заварного теста · приготовление мусс-суфле · приготовление домашнего мороженого · создание ягодных курдов
- Кому подойдёт
- те, кто хочет разнообразить кондитерское меню ресторанными десертами