Профитроли и колечки
- Суть
- Приготовление десертов из заварного теста: профитролей с карамельным кремом и творожных колечек с клубникой
- На выходе
- Замешивать и выпекать классическое заварное тесто; Создавать ореховое пралине; Готовить карамельные и ягодные кремовые начинки; Сочетать текстуры в десертах из заварного теста
- Навыки
- Выпечка заварного теста · Создание орехового пралине · Приготовление ягодных начинок