- Суть
- Технология приготовления 20 видов холодных и горячих чизкейков, работа с заморозкой и продажи десертов
- На выходе
- Готовить различные виды чизкейков, включая горячие и холодные техники; Создавать авторские вкусовые сочетания начинок, ганашей и глазурей; Работать с закусочной выпечкой (сырными тартами); Использовать технологию заморозки для оптимизации работы кондитера; Организовывать продажи десертов через маркетплейсы и каналы HoReCa
- Навыки
- Приготовление чизкейков · Приготовление сырных тартов · Приготовление ганашей и глазурей · Технология заморозки десертов · Продажи через маркетплейсы и HoReCa
- Кому подойдёт
- Кондитерам; Тем, кто стартует в продажах десертов с нуля
